salade fraiche de printemps : petits pois, boulghour, menthe et citron.

🥗Une petite douceur de salade prête en 20 petites minutes, un plat sans viande pour régaler ses papilles.🤩

🌿Gourmande, croquante, fondante et acidulée, tout y est pour se régaler !

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À préparer en trois parties : .
1️⃣La cuisson du boulgour et des petits pois🍚
Cuire du gros boulgour 15min dans l’eau bouillante et salée, rince a l’eau fraîche.
Cuire les petits pois frais 10 minutes tu rince les à l’eau glacée, ainsi ils garderont une couleur verte d’incroyable ! .
2️⃣La vinaigrette acidulée 🍋
Épluche et émince une gousse d’ail.
Coupe en morceaux des feuilles de menthe.
Dans un petit bol, verse 2 cuillères à soupe de jus de citron, une cuillère à café de moutarde, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoute l’ail et la menthe. .
3️⃣Les croquants de chèvre🥛
Coupe de belles tranches dans une bûche de chèvre, trempe dans l’œuf battu puis dans des corn-flakes émiettés. (Tu peux aussi utiliser de la chapelure ou pain rassis mixé) : vidéo sur le post.
(tu peux aussi remplacer ces croquants par de la feta émiettée sur ta salade)
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👌🥗Monte ta salade en mélangeant les petits pois avec le boulgour, verse la vinaigrette puis dispose de petites feuilles de menthe. Enfin, arrose de vinaigrette et pose tes croquants de chèvre.
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Si tu essaies, tu me dis 🤗

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